Vegetable soup

オランダの冬と言えば、エルテンスープ！

乾燥グリーンピースの皮を取り半割りにしたもの（Spliterwten）をメインに、

玉ねぎ、じゃがいも、にんじんが入っています。

オランダ在時は、玉ねぎではなくポロネギを使っていました。

仕上げに、たくさんのセロリと皮パリッとしたウィンナーを。

ほんのりと甘く、食べるスープ。

身体も心も温まります。

今週末は大雪の予報。

気をつけてお過ごしくださいね。

週明けにはエルテンスープを飲みに、是非お越しください♡