Vegetable soup

 

オランダの冬と言えば、エルテンスープ!

乾燥グリーンピースの皮を取り半割りにしたもの(Spliterwten)をメインに、

玉ねぎ、じゃがいも、にんじんが入っています。

オランダ在時は、玉ねぎではなくポロネギを使っていました。

仕上げに、たくさんのセロリと皮パリッとしたウィンナーを。

 

ほんのりと甘く、食べるスープ。

身体も心も温まります。

 

今週末は大雪の予報。

気をつけてお過ごしくださいね。

週明けにはエルテンスープを飲みに、是非お越しください♡


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